21. nacionalni Sajam pršuta u Sinju

Sinj će ovaj vikend  od 20. do 21.03.2026., ponovno okupiti ljubitelje pršuta i domaćih delicija.

21. Nacionalni sajam pršuta – Sinj 2026., održava se u prostoru hotela Alkar, u organizaciji Poduzetničkog centra Sinj u suradnji s gradom Sinjem i Splitsko-dalmatinskom županijom.

“Sajam bi i ove godine održava pored promotivne i ocjenjivačke komponente trebao imati, revijalni i edukativni karakter, pa bi se na stručnim referatima proizvođači i posjetitelji mogli informirati putem stručnih predavanja s temama vezanim za problematiku proizvodnje i plasmana suhomesnatih proizvoda kao što je Dalmatinski pršut, zaštita autohtonih proizvoda i oznaka kvalitete, uvođenje standarda, modele udruživanja, tržištu, trendovima, mogućnostima kooperacije s uzgajivačima svinja, tehnologiji proizvodnje i obrade pršuta, te programima poticaja i financiranja kroz vladine i EU institucija, te programima ruralnog razvoja.” navode iz TZ Sinj

U sklopu Sajma također planiraju organizirane sastanke udruga proizvođača pršuta, uzgajivača svinja, stočne hrane kao i predstavnika trgovačkih lanaca, hotelijera i ugostiteljskih udruga.

Proizvođači će imati mogućnost izlaganja svojih proizvoda na adekvatnim štandovima gdje ih posjetitelji mogu razgledati, kušati i kupiti, te predstavljanja sebe i svojih proizvoda putem Sajma, marketinških materijala, kao i sudjelovanja u medijima koji će pratiti manifestaciju.

U sklopu Sajma planira se održati ocjenjivanje kvalitete i specifičnosti Pršuta pojedinih proizvođača za čiju potrebu se oformljuje komisija sastavljena od renomiranih stručnjaka, članova udruge senzorskih analitičara, Predstavnika znanstvenih institucija i Ministarstva.

Ocjenjivanje kvalitete pršuta, kao i do sada bit će obavljeno na temelju «Pravilnika o ocjenjivanju kvalitete pršuta». Ocjenjivanje kvalitete pršuta je javno, uz prisustvo članova stručnog povjerenstva i medija, a ocjenjivat će se proizvodi sudionika Sajma. Upriličit će se i bogati kulturno umjetnički program, prezentacija baštine s područja Dalmacije, Like i Slavonije.

Turistička zajednica grada Sinja, u sklopu Sajmu organizirati će radionice tradicijskih umijeća izrade krtola od šiblja (20.III.) i tradicijskog lončarstva iz Potravlja (21.III.)!

Organizatori sajma, Poduzetnički cetar Sinj, pozivaju sve posjetitelje da dođu, uživaju u izložbi, promociji i degustaciji pršuta i suhomesnatih proizvoda te svih ostalih tradicijskih delicija sa područja Dalmacije, Like i Slavonije.